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In einem transparenten und richtlinienkonformen Prozess finden wir gemeinsam die richtigen Partner für eine qualitativ hochwertige und bezahlbare Schülerverpflegung.

Betriebsgastronomie Campusverpflegung Schulverpflegung

Aufnahme der Rahmendaten Ihrer Mensa

  • Produktionssystem

    • Frischküche vor Ort
    • Warmanlieferung
    • Cook & Chill
    • Mischsysteme
  • Speisenverteilung

    • Durch Caterer
    • Durch Schulträger
    • Durch Mensaverein
  • Qualitätsparameter

    • DGE-Richtlinien
    • Bio / Fair Trade
    • Vegetarisch / vegan
    • Regionaleinkauf
    • Schweinefleischfrei

Erstellung von Leistungsverzeichnissen

  • Eindeutige Beschreibung der geforderten Dienstleistung

  • Festlegung von nachvollziehbaren Qualitäten und Quantitäten

  • Festlegung von Eignungskriterien, Zuschlagskriterien, Bewertungsmatrix

Unterstützung bei der Vergabe

  • Erstellung der versandfertigen Ausschreibungsunterlagen

  • Transparente und objektive Auswertung der eingehenden Angebote

  • Begleitung der Vergabeverhandlungen

  • Unterstützung bei der Vertragsgestaltung

Vergabeverfahren

  • Öffentliche Ausschreibungen /
    EU-weite Ausschreibungen

  • Beschränkte Ausschreibung / Nichtoffenes Verfahren

  • Freihändige Vergabe / Verhandlungsverfahren mit vorgeschaltetem Teilnahmewettbewerb

  • Konzessionsvergabe

Schaubild Ausschreibung

Unsere Referenzen im Segment Bildungsverpflegung

  • Arbeitskammer des Saarlandes
  • Bucerius Law School
  • DSGV, Dt. Sparkassen- und Giroverband
  • Forschungszentrum Jülich
  • Goethe-Institut e.V. München
  • Helmholz-Zentrum Dresden
  • Helmholz-Zentrum für Infektionsforschung, Braunschweig
  • Helmholz-Zentrum für Umweltforschung, Leipzig
  • Niedersächs. Sparkassen- und Giroverband
  • Niedersächsisches Studieninstitut für kommunale Verwaltung, Hannover
  • NSI Oldenburg
  • Schulmensa Stadt Straelen
  • Schulverpflegung ASB Hessen Service GmbH
  • Schulverpflegung Erkelenz
  • Schulverpflegung Hemer
  • Schulverpflegung Neu-Ulm
  • Schulverpflegung Rödermark
  • Schulverpflegung Schmähling
  • Schulverpflegung Wolfsburg
  • Schulverpflegung Zweckverband Staatliche weiterführende Schulen im Südosten des Landkreises München
  • Stiftung Caesar, Bonn
  • Studentenwerk Aachen
  • Studentenwerk Bielefeld
  • Studentenwerk Bonn
  • Studentenwerk Dortmund
  • Studentenwerk Düsseldorf
  • Studentenwerk München
  • Studentenwerk Münster
  • Wissenschaftszentrum, Bonn