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Professionelle Großküchenplanung mit Innovativer Technik für Ihre Betriebsgastronomie / Ihre Mensa

Betriebsgastronomie Campusverpflegung Schulverpflegung

Wir planen Großküchen, Kantinen und Gastbereiche mit der Zielsetzung, eine optimale Verbindung zwischen Nutzräumen und öffentlichen Zonen zu schaffen. Ob Großküche in Betrieb, Klinik, Mensa oder kleine Bistroküche: Arbeitsabläufe, Arbeitssicherheit, Hygiene und Nachaltigkeit stehen im Vordergrund. Neben den Investitionskosten analysieren wir auch die jeweiligen Folgekosten Ihrer Konzeptalternativen. Bei Restaurants, CoffeeBars oder Shops gilt unser besonderes Augenmerk dem Wohlbefinden Ihrer Gäste: Funktionalität und Gestaltung sind hier entscheidende Aspekte.

Planungsschritte der Großküchenplanung

Die einzelnen Phasen einer Gesamtplanung bieten wir gemäß HOAI (Honorarabrechnung für Architekten und Ingenieure) wie folgt an:

  • Grundlagenermittlung

  • Vorplanung und Kostenschätzung

  • Entwurfsplanung

  • Genehmigungsplanung

  • Ausführungsplanung

  • Ausschreibung

  • Angebotsprüfung und Mitwirkung bei der Vergabe

  • Bauüberwachung

  • Objektbetreuung und Dokumentation

Planungsleistungen für Ihre Betriebsgastronomie

  • Für Um-/ Neubauten

  • Funktionsplanung

  • Großküchenplanung

  • Innenarchitektur / Design

  • Baubegleitung

Schaubild der Großküchenplanung und Innenarchitektur

Unsere Referenzen im Segment Betriebsgastronomie Campusverpflegung Schulverpflegung

  • Abbott GmbH & Co KG
  • Abus Kransysteme GmbH
  • ADAC München/Landsberg
  • adidas AG
  • AGRAVIS Raiffeisen AG
  • alstria office REIT AG, Düsseldorf
  • Alte Leipziger Versicherungen
  • Amprion GmbH, Dortmund
  • Arbeitskammer des Saarlandes
  • ASB Hessen Service GmbH
  • AXA AG, Köln
  • Baumüller Nürnberg GmbH
  • Behring Werke Marburg
  • Bertelsmann SE & Co.KGaA
  • BfArM, Bundesinstitut für Arzneimittel
  • Bremer Straßenbahnen AG
  • Brunata GmbH & Co, Hürth
  • Bucerius Law School
  • Bundesanstalt für Post und Telekommunikation, Stuttgart
  • Businesspark Schwabenhof Heilbronn, Geschwister Langer GmbH & Co.KG
  • BWB, Berliner Wasserbetriebe
  • Deutsche Genossenschaft Hypothekenbank AG, Hamburg
  • Dornier GmbH, Friedrichshafen
  • Douglas Holding AG
  • DSGV, Dt. Sparkassen- und Giroverband
  • DSV, Dt. Sparkassenverlag
  • DuMont Verlag, Köln
  • Ecolab Deutschland GmbH
  • EnBW AG, Karlsruhe/Stuttgart
  • Entega Energie GmbH, Darmstadt
  • Eon Öl AG
  • Esprit AG
  • European Aviation Savety Agency, EASA, Köln
  • European XFEL GmbH, Hamburg
  • EVI Energieversorgung Hildesheim GmbH & Co. KG
  • Feuerwehr Dortmund
  • Fiducia IT AG, Karlsruhe/München
  • FinanzIT, Hannover
  • Fond of Bags, Köln
  • Ford-Werke AG
  • Forschungszentrum Jülich
  • Fränkische Rohrwerke, Königsberg
  • Friedrich-Ebert-Stiftung, Berlin
  • Gauselmann AG, Espelkamp
  • Gerling-Konzern
  • Getrag Ford Transmissions
  • Goethe-Institut e.V. München
  • Hama GmbH & Co. KG, Monheim/Bayern
  • Hamburger Hochbahn AG
  • Heidelberger Druckmaschinen AG
  • Hella KG, Lippstadt
  • Helmholz-Zentrum Dresden
  • Helmholz-Zentrum für Infektionsforschung, Braunschweig
  • Helmholz-Zentrum für Umweltforschung, Leipzig
  • Herberts, Wuppertal
  • HypoVereinsbank, München
  • IKB, Industriekreditbank
  • Innogy Gastronomie GmbH
  • Investitionsbank Berlin
  • Janssen-Cilag GmbH
  • Johnson & Johnson GmbH, Neuss/Wuppertal
  • Kantinenbetrieb der Stadt Dortmund
  • Karl-Otto-Braun KG, Wolfstein
  • Kaufmännische Krankenkasse Hannover, KKH
  • Kreissparkasse Düren
  • Landschaftsverband Rheinland, LVR, Köln
  • Läpple AG, Heilbronn
  • LBS Norddeutsche Landesbausparkasse
  • Leffers, Oldenburg
  • Linde Material Handling, Aschaffenburg
  • Louis Leitz
  • Lucas Automotive GmbH, Koblenz
  • MAN Diesel & Turbo SE, Oberhausen
  • Ministerium für Bildung, Wissenschaft, Weiterbildung und Kultur, Mainz
  • MTU Aero Engines AG, München
  • Müller Großhandels Ltd. & Co. KG, Ulm
  • Neckarwerke Stuttgart AG
  • Nestlé-Wagner GmbH, Nonnweiler
  • NEW AG, Mönchengladbach
  • Niedersächs. Sparkassen- und Giroverband
  • Niedersächsisches Studieninstitut für kommunale Verwaltung, Hannover
  • NSI Oldenburg
  • NürnbergMesse GmbH
  • Oberhessische Versorgungsbetriebe AG
  • Open Grid Europe GmbH, Essen
  • Österreichischer Rundfunk, ORF, Wien
  • Parker Hannifin, Bielefeld
  • Pensions-Sicherungs-Verein aG, Köln
  • Pharmaserve GmbH & Co. KG
  • PLM Glashütte, Bad Münder
  • RBB, Radio Berlin-Brandenburg, Potsdam
  • Rheinbahn AG Düsseldorf
  • Rheinmetall MAN RMMVÖ, Wien
  • RTL
  • RWE
  • Schott Jenaer Glas GmbH
  • Schulmensa Stadt Straelen
  • Schulverpflegung Erkelenz
  • Schulverpflegung Rödermark
  • Schulverpflegung Wolfsburg
  • Schulverpflegung Zweckverband Staatliche weiterführende Schulen im Südosten des Landkreises München
  • Siemens AG
  • Sirona Dental Systems GmbH, Bensheim
  • Sparkasse Dortmund
  • Sparkasse Düren
  • Sparkasse Freiburg GmbH
  • Sparkasse Mülheim a.d.Ruhr
  • Stadtverwaltung Dortmund
  • Stadtverwaltung Düsseldorf
  • Stadtverwaltung Erkelenz
  • Stadtverwaltung Hemer
  • Stadtverwaltung Roedermark
  • Stadtverwaltung Straelen
  • Stadtverwaltung Wuppertal
  • Stadtwerke Bremen swb AG
  • Stadtwerke Heidelberg
  • Stadtwerke Karlsruhe GmbH
  • Sterling Sihi, Itzehoe
  • Stiftung Caesar, Bonn
  • Studentenwerk Aachen
  • Studentenwerk Bielefeld
  • Studentenwerk Bonn
  • Studentenwerk Dortmund
  • Studentenwerk Düsseldorf
  • Studentenwerk München
  • Studentenwerk Münster
  • Stuttgarter Straßenbahnen AG
  • Talanx Service AG, Hannover/Köln
  • Teekanne GmbH & Co. KG, Düsseldorf
  • Telekom, Bielefeld
  • Thyssen Aufzüge GmbH
  • Thyssen Krupp AG
  • Vaillant Werk Bergheim
  • Visteon GmbH
  • Volksbank Stuttgart e.G.
  • Voss Armaturen, Wipperfürth
  • WAZ, Essen
  • WDR, Westdeutscher Rundfunk, Köln
  • Wissenschaftszentrum, Bonn
  • WLZ Raiffeisen AG, Stuttgart
  • Wolfsburger Schulverpflegungs GmbH
  • Würth GmbH & Co. KG, Künzelsau