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Professionelle Küchen- und Funktionsplanung. Innovative Technik, optimale Abläufe, beste Wirtschaftlichkeit.

Hotellerie Gastronomie

Wir planen Küchen und Gastbereiche mit der Zielsetzung, eine optimale Verbindung zwischen Nutzräumen und öffentlichen Zonen zu schaffen. Arbeitsabläufe, Arbeitssicherheit, Hygiene und Ökologie stehen versorgungsseitig im Vordergrund. Neben den Investitionskosten analysieren wir auch die jeweiligen Folgekosten Ihrer Konzeptalternativen. Bei Restaurants, Bars oder Shops gilt unser besonderes Augenmerk dem Wohlbefinden Ihrer Gäste: Funktionalität und Gestaltung sind hier entscheidende Aspekte.

Unser Beratungsspektrum für die Hotellerie Gastronomie

Die einzelnen Phasen einer Gesamtplanung bieten wir gemäß HOAI (Honorarabrechnung für Architekten und Ingenieure) wie folgt an:

  • Grundlagenermittlung

  • Vorplanung und Kostenschätzung

  • Entwurfsplanung

  • Genehmigungsplanung

  • Ausführungsplanung

  • Ausschreibung

  • Angebotsprüfung und Mitwirkung bei der Vergabe

  • Bauüberwachung

  • Objektbetreuung und Dokumentation

Planungsleistungen für Hotellerie Gastronomie

  • Für Um- / Neubauten

  • Funktionsplanung

  • Küchenplanung

  • Innenarchitektur / Design

  • Baubegleitung

Schaubild der Großküchenplanung und Innenarchitektur

Unsere Referenzen im Segment Hotellerie Gastronomie

  • ACCOR Hotellerie
  • Akademiehotel des Sparkassenverbandes Niedersachsen, Hannover
  • Akademiehotel des westfälischen Sparkassenverbandes, Münster
  • Alpenpark Neuss
  • Althoff Hotels & Residences GmbH
  • Arla Foods GmbH
  • BDKJ Jugendhof Vechta
  • Beluga Shipping GmbH, Bremen
  • Bildungs- und Ferienstätte Eichsfeld, Uder
  • Bildungshaus Marcel Callo Haus, Heiligenstadt
  • Bildungshaus Sankt Bernhard, Rastatt
  • Bildungshaus St. Ursula, Erfurt
  • Bischöfliches Ordinariat der Diözese Dresden-Meißen
  • Bischöfliches Ordinariat der Diözese Erfurt
  • Bischöfliches Ordinariat der Diözese Görlitz
  • Block Holding, Hamburg
  • Brasserie in der Alten Mälzerei, Mosbach
  • Brauerei Felsenkeller, Herford
  • Businesspark Schwabenhof Heilbronn, Geschwister Langer GmbH & Co.KG
  • Center Parcs Europe
  • Classic Congress Hotel, Fellbach
  • Collegium Borromaeum, Freiburg
  • Designhotel Gas(t)werk Hamburg
  • Designhotel Mauritzhof
  • Die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland
  • Dorint Hotels AG
  • Elysèe Hotelgesellschaft, Hamburg AG
  • Erzbischöfliches Ordinariat der Erzdiözese Freiburg
  • Evangelische Landeskirche Württemberg, Stuttgart
  • Familienerholungswerk e.V. der Erzdiözese Freiburg
  • Familienferienstätte Haus Gertrud, Feldberg-Falkau
  • Familienferienstätte Insel Reichenau
  • Freizeit- und Feriendorf Trixi-Park, Großschönau
  • FSV Mainz 05
  • Gastronomie Alte Gärtnerei, Hamm
  • Gastronomie Balineum, Walldorf
  • Gastronomie im Freizeitbad Aggua, Troisdorf
  • Gastronomie im Freizeitbad Bademehr, Neustadt
  • Gastronomie im Freizeitbad Galaxsea, Jena
  • Gastronomie im Freizeitbad Goch Ness, Goch
  • Gastronomie im Freizeitbad Ishara, Bielefeld
  • GeTour, Bad Münder
  • GWG Neuss e.G.
  • Hapag Lloyd Kreuzfahrten
  • Haus Meeresstern, Wangerooge
  • Hotel Appelbaum, Gütersloh
  • Hotel Brehm’s Garten, Aurich
  • Hotel Essener Hof, Essen
  • Hotel Europäischer Hof, Hamburg
  • Hotel Gut Hohenholz, Bedburg
  • Hotel Königshof, Bonn
  • Hotel Schloß Waldeck
  • Hotel Sunderland, Sundern
  • Hotel Waldstrandhotel, Großschönau
  • Hütt-Brauerei, Braunatal
  • Inn-Side Hotelgesellschaft Ratingen
  • Jugendbildungshaus Haus Wasserburg, Vallendar
  • Juwel Hotelgesellschaft, München
  • Katholische Akademie Stapelfeld
  • Katholische Akademie, Freiburg
  • Kaufland Gaststättenbetriebe
  • KMS Autohof GmbH
  • Kölner Zoo Gastronomie GmbH
  • König Brauerei, Duisburg
  • Krombacher Brauerei
  • Kultur- und Begegnungszentrum Burg Reuland
  • Ludwig-Harms-Haus Hermannsburg
  • Lufthansa Service Airport Gastronomie
  • Maritim Hotelgesellschaft
  • Monkey’s Plaza, Düsseldorf
  • NürnbergMesse GmbH
  • Opel Arena Mainz
  • Ostsee Resort Damp
  • Pierres & Vacances, Paris
  • Plaza Inn, Berlin
  • Pott´s Naturpark-Brauerei GmbH, Oelde
  • Privatbrauerei Diebels, Issum
  • Restaurant Alter Bahnhof, Meerbusch
  • Restaurant Hohe Bracht, Lennestadt
  • Restaurant Landhaus Mönchenwerth
  • River Hudson Gastronomie GmbH, Bremen
  • Robert-Schuman-Haus, Trier
  • Schloß Neuhardenberg, Begegnungsstätte des DSGV
  • Schloß Reinach
  • Schulungszentrum Schloss Benkhausen, Espelkamp
  • Stockheim Gastronomie GmbH, Düsseldorf
  • T.U.R.M Erlebniscity, Oranienburg
  • Table Service Team, München
  • Tagungshaus im Kloster Maria Hilf, Bühl
  • Tamisa Golf Hotel, Malaga
  • Tank und Rast GmbH, Bonn
  • Thüringer Landesmusikakademie, Sondershausen
  • Top Hotels International, Düsseldorf
  • Trägergesellschaft Bistum Trier GmbH
  • Tropical Islands
  • Westspiel Entertainment GmbH
  • Wynfrid House, London