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Grossküchenplanung / Innenarchitektur
Zu unseren Referenzen

Professionelle Beratung für Ihre Senioreneinrichtung / Ihr Krankenhaus

Patientenverpflegung Seniorenverpflegung

Ist-Analyse einzelner Bereiche oder Ihres gesamten Betriebes

  • Räumlich-technische Gegebenheiten

  • Organisationsabläufe

  • Personalbesatz

  • Warenwirtschaft

  • Hygiene

  • Zielgruppenstruktur

  • Angebots-und Preispolitik

  • Vermarktung

  • Analyse des betrieblichen Zahlenwerks

  • Benchmarking

  • Stärken-Schwächen-Profil

Strategische Optimierungsansätze für Ihre Patienten-/ Seniorenverpflegung

  • Änderung der Regieform

  • Erweiterung / Reduzierung des Leistungsprofils

  • Neue räumlich-technische Grundausrüstung

  • Restrukturierung des Organigramms

  • Outsourcing von Teilleistungen

  • Systemänderung in der Speisenproduktion und / oder -ausgabe

  • Marketingstrategie

Operative Optimierungsansätze

  • Personaleinsatzplanung

  • Einsatz moderner Warenwirtschaftssysteme

  • Technikaustausch / Modernisierung

  • Nutzung moderner Speisenverteiltechnik

  • Einführung systematischer Hygienemaßnahmen

  • Etablierung effizienter Controllingstrukturen

  • Marketingplanung

  • Durchführung gezielter Schulungsmaßnahmen

Ergebnisrechnung

Ermittlung der wirtschaftlichen Auswirkungen der Optimierungsmaßnahmen unter Vollkosten anhand:

  • Profit-Center-Berechnung

  • Investitionskostenschätzung

  • ROI-Berechnung

Schaubild unserer Beratung von bestehenden Betrieben

Unsere Referenzen im Segment Patientenverpflegung Seniorenverpflegung

  • Akut- und Reha-Kliniken Damp
  • Alloheim Seniorenresidenzen, Düsseldorf
  • AWO Hannover gGmbH
  • AWO Leverkusen gGmbH
  • Brandenburg Kliniken
  • Centrum für Psychosomatische Medizin, Bad Wiessee
  • Diakoniewerke Osnabrück gGmbH
  • DRK
  • Evang. Johannesstift, Berlin
  • Ferdinand-Lentjes-Seniorenstifte
  • Friedrich Ebert Krankenhaus, Neumünster
  • Gesundheit Nord gGmbh, Bremen
  • Klinik am Schwedenstein, Pulsnitz
  • Klinik für manuelle Therapie e.V., Hamm
  • Klinik im Alpenpark, Bad Wiessee
  • Klinik Schloß Pulsnitz
  • Klinikum Bremen Mitte gGmbH
  • Klinikum Bremen Nord gGmbH
  • Klinikum Bremen Ost gGmbH
  • Klinikum Links der Weser gGmbH, Bremen
  • Klinikum Rhein Sieg, Siegburg
  • Klinikum Wuppertal
  • Landschaftsverband Rheinland, LVR, Köln
  • Psychologisches Landeskrankenhaus, Wiesloch
  • Rehazentrum Bennewitz
  • Rheinische Landesklinik, Düsseldorf
  • Sachsenklinik Bennewitz
  • Schulverpflegung Schmähling
  • Seniorenresidenz Haus Horst, Hilden
  • Seniorenresidenz Haus Königshof, Mettmann
  • Seniorenresidenz Haus Lörick, Düsseldorf
  • Seniorenzentrum „Stadt Leverkusen“
  • St. Vincenz Krankenhaus, Paderborn
  • Stiftung Eben-Ezer, Lemgo
  • Wittgensteiner Kliniken AG
  • Wohnverbund Sanden, Mechernich